Las cocinas con horno de leña son una tradición antigua que aporta un sabor único y auténtico a los alimentos. Estos hornos, hechos generalmente de barro o ladrillo, mantienen el calor de manera uniforme, permitiendo una cocción lenta y constante.
Son ideales para preparar panes, pizzas y asados, donde el aroma del humo añade una dimensión especial al sabor. Además, su uso fomenta una conexión más directa con los métodos de cocción ancestrales, promoviendo una experiencia culinaria más natural y sostenible. Aunque requieren más tiempo y esfuerzo que los métodos modernos, el resultado final suele ser insuperable en términos de sabor y textura.
Veamos juntos estas geniales ideas.
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